Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên và văn hóa độc đáo mà còn là thiên đường của những món ăn ngon. Với sự phong phú và đa dạng, ẩm thực nơi đây đã đưa du lịch Trung Quốc phát triển vượt bậc. Cùng chúng tôi điểm danh 10 món ăn Trung Quốc ngon nổi tiếng và mê hoặc nhiều người.
1. Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn đặc trưng của Trung Quốc. Lớp da với màu nâu sậm cùng công thức tẩm ướt đặc biệt đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Lớp da quay giòn tan, lớp thịt bên trong ngọt mềm cùng mùi thơm không thể lẫn vào đâu.
Với những người đam mê các món nướng, chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ được món ăn này.
2. Đậu phụ Tứ Xuyên
Ẩm thực Tứ Xuyên là một phần không thể thiếu được trong ẩm thực Trung Hoa. Một trong những món ăn nổi bật đó chính là đậu phụ Tứ Xuyên.
Đây là một món ăn có từ đời nhà Thanh, được làm từ đậu phụ non, thịt bằm, sa tế cùng với các gia vị đặc trưng. Đậu phụ có vị cay, nóng rất phù hợp ăn cùng với cơm. Nếu là một người ăn chay, khi du lịch đến Trung Quốc, bạn có thể lựa chọn món ăn này để thưởng thức.
3. Mì hoành thánh
Sự kết hợp giữa mì và bánh hoành thánh đã tạo nên một món ăn thơm ngon và lạ miệng. Mặc dù nghe món ăn có vẻ đơn giản, nhưng quá trình chế biến mì hoành thánh tốn rất nhiều thời gian và công thức.
Để có được những sợi mì vàng, dai và mềm, người đầu bếp phải tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt trong quá trình nấu bột. Đây sẽ là một gợi ý bạn không nên bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Trung Hoa.
4. Lẩu cay Tứ Xuyên
Tinh hoa ẩm thực xứ sở tỷ dân này không thể không nhắc đến lẩu cay Tứ Xuyên. Đây là một món ăn nổi tiếng gần xa. Mon ăn này mang hương vị cay đặc trưng cùng mùi thơm cuốn hút. Và điều làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này đó chính là nước lẩu và nước chấm.
Để có một món lẩu thơm ngon, hấp dẫn, quá trình chế biến nước lẩu sẽ trải qua nhiều công đoạn. Một nồi lẩu cay Tứ Xuyên ngon phải có vịt ngọt từ xương, vị chua của giấm và vị cay của ớt. Lẩu được ăn kèm cùng rau củ, thịt bò, thịt gà.
5. Gà nướng đất sét
Gà nướng đất sét hay gà ăn mày được chế biến với các gia vị đặc trưng nên mang một hương vị vô cùng thơm ngon. Gà sau khi được làm sạch, ướp gia vị sẽ bọc một lớp lá sen bên ngoài rồi mới bọc đất sét.
Gà sau khi nướng sẽ được để nguyên con thưởng thức. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực bạn sẽ không ngớt lời khen.
6. Bánh màn thầu
Đây là món bánh đã có từ rất lâu và có tuổi đời lên đến gần 2000 năm. Hình dáng và đặc điểm của bánh màn thầu cũng như bánh bao tại Việt Nam. Nhân của bánh sẽ được làm từ thịt băm kết hợp cùng với các loại rau, củ.
Loại bánh này có thể hấp hoặc chiên vàng. Đây là một món ăn truyền thống được người Trung Quốc ăn vào đêm giao thừa. Vì vậy, bạn nhất định phải thử món ăn này.
7. Thịt kho Đông Pha
Lại tiếp tục là một món ăn truyền thống của đất nước tỷ dân. Món ăn được đặt tên theo một nhà thơ nổi tiếng, ông chính là người đầu tiên chiến biến ra món ăn này.
Miếng thịt sau khi chế biến có màu nâu sẫm, thấm gia vị rất đậm đà, béo nhưng không ngấy, mềm nhưng không nát. Điều đó cho thấy được quá trình chế biến kỳ công của món ăn này.
8. Sủi cảo
Nhắc đến các món ăn ở xứ sở Trung Hoa thì không thể không nhắc đến sủi cảo. Người dân ở đây vẫn hấp lên và sử dụng cho các bữa điểm tâm. Món ăn này biểu trưng cho sự may mắn, sum họp. Vì vậy mà sủi cảo được người dân sử dụng làm món ăn chính trong dịp năm mới.
Bánh có thể được làm từ gạo nếp hoặc gạo tẻ. Tùy theo sở thích mà bánh có thể làm từ nhân thịt lợn hoặc thịt bò cùng với các loại rau. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng nước sốt hoặc mì đều rất ngon.
9. Trứng bách nhật
Loại trứng này còn có tên gọi khác là trứng nghìn năm, đây là một món trứng đặc sắc mà bạn nhất định phải nếm thử một lần.
Trứng sẽ được đem ủ cùng với vôi, bầu và trấu. Sau vài tháng, lòng đỏ của trứng sẽ chuyển sang màu xanh lục đậm, lòng trắng sẽ chuyển sang màu cam. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn từ muối. Trước đây, món ăn này được dùng để dâng lên vua chúa và qua bao thế hệ, món ăn này vẫn được lưu truyền đến nay.
Xem thêm: Kinh nghiệm đi du lịch tại Trung Quốc
10. Hạt dẻ rang
Với những tín đồ đam mê hạt dẻ, thì bạn không nên bỏ qua món hạt dẻ rang khi du lịch Trung Quốc vào mùa thu. Hạt dẻ ở đây được rang trên chảo lớn cùng với đường cát và cát đen. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm, ngọt và mùi thơm cuốn hút.
Giữa cái tiết trời se lạnh, được thưởng thức một món ăn nóng hổi hấp dẫn như thế này thì sao mà có thể từ chối.
Trên đây là một số món ăn Trung Quốc ngon nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đến với đất nước này. Với sự đa dạng và phong phú, ẩm thực Trung Quốc chắc chắn bạn sẽ làm hài lòng và có những trải nghiệm cực kỳ đáng nhớ.
